Nourriture locale

Créé par Mirthe van den Beuken, Modifié le  Ven, 28 Févr., 2025 à 1:23 H par  Shelly Verschuur

Votre destination compte de nombreux restaurants proposant une cuisine internationale. Toutefois, il est possible de trouver des restaurants réputés qui proposent des plats locaux savoureux.  

  • Fruits de mer/poisson i'île de Madère est célèbre pour ses fruits de mer, comme le bacalhau. Parmi les plats à absolument essayer, il y a l'espada (poisson-sabre noir), un poisson de fond à la chair ferme, souvent servi avec une banane de Madère extra-sucrée et une sauce à la passion 
  • Bolo do Caco : une combinaison de farine et de patate douce, généralement mangée chaude au début d'un repas avec de l'ail et/ou du beurre 
  • Espetada : morceaux de viande de bœuf enfilés sur une branche de laurier et grillés 
  • Sopa de trigo : une soupe copieuse à base de blé, souvent préparée avec des légumes, des haricots et parfois de la viande 
  • Peixe espada preto com banana : un plat unique à base de poisson-sabre, un poisson long et mince, souvent accompagné de banane 
  • Torta de cenoura : un gâteau sucré aux carottes de Madère, parfumé à la cannelle et aux noix 
  • Poncha : une boisson traditionnelle de Madère à base de jus de canne à sucre distillé, de miel, de citron et parfois de fruits 

  

Quels sont les conseils pour les restaurants ? 

Vous trouverez ci-dessous une sélection spécialement conçue pour vous :  

N'hésitez pas à contacter votre guide local de Sunweb pour plus de recommandations. 

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