Din destination byder på mange restauranter, der tilbyder internationale retter. Det er dog også muligt at finde anerkendte restauranter, som tilbyder lækre, lokale retter.
Typisk mad fra regionen er:
- Speck: en type tørret skinke, ofte serveret som en del af en platter med brød, ost og pickles. Tyroler Speck er typisk røget og krydret med urter, hvilket gør det til en karakteristisk og velsmagende lækkerbisken
- Kaiserschmarrn: en luftig, revet pandekage, der ofte serveres med frugtkompot, flormelis og nogle gange en skefuld æblemos eller tranebærsyltetøj
- Tyroler Knödel (Tyrolske dumplings): store, fyldige dumplings lavet af brød, kartofler eller semulje, der ofte serveres som tilbehør til kødretter og gryderetter
- Zillertal cheese: denne ost produceres i Zillertal-dalen og er en grundpille i den tyrolske madkultur. Den har en kraftig smag og bruges i forskellige retter, herunder i sandwiches eller smeltet ovenpå kartofler
- Schlutzkrapfen: Tyrolske ravioli fyldt med spinat og ricotta, ofte serveret med smeltet smør og et drys parmesan
- Tafelspitz: en klassisk tyrolsk ret lavet af kogt oksekød, traditionelt serveret med peberrod, æblemos og en række tilbehør som kartofler eller grøntsager
- Strudel: en populær dessert i Tyrol, især Apfelstrudel (æblestrudel), lavet med en tynd dej fyldt med krydrede æbler, rosiner og kanel. Det serveres ofte varmt med flødeskum
Var denne artikel nyttig?
Fantastisk!
Tak for din feedback
Beklager, at vi ikke var nyttige
Tak for din feedback
Feedback sendt
Vi sætter pris på din indsats og vil forsøge at rette artiklen