Lokal mad

I mange restauranter finder du de typiske ›spanske‹ tapas, som mange turister elsker, men de lokale har også særlige retter/fødevarer (her er nogle af de mest populære): 

• Sobrasada: Findes i alle supermarkeder på Mallorca. Den er lavet af svinekød og krydret med to typer pimenton (eller røget paprika): Dulce (sød) og picante (krydret). Derudover indeholder den selvfølgelig peber og salt. Det er en ra-pølse, der er blevet konserveret. 
• Ensaimada ›berømt morgenbrød‹: Enkel rullet wienerbrød lavet af smagsstoffer, vand, æg, surdej og reduceret svinefedt, som senere drysses med flormelis. Om vinteren holder mallorquinere ensaimada-fester, bedre kendt som dia de ensamaida. 
• Arroz Brut: Serveres i alle ægte mallorquinske restauranter. Det er en velsmagende risgryde, der laves året rundt med forskellige ingredienser afhængigt af sæsonen. 
• Frito Malloquin (katalansk ›ret, man skal spise for at spise som en lokal‹): Består af indmad, røde og grønne peberfrugter, kartofler og hvidløg. 
• Trempo ›Mallorcinsk sommersalat‹: Kombination af tomater, løg og mallorcinske grønne peberfrugter. Dryppet med olivenolie og kun krydret med salt. Serveres typisk med brød og oliven som tilbehør.
• Pa ambo li: Oversat fra mallorcinsk betyder det ›brød og olivenolie‹. 
• Bunyols ›skal prøves på lokale markeder/fiestas‹: Donuts lavet af mel, stegt i olie og dækket med sukker.

Din destination byder på mange restauranter, der serverer internationalt køkken. Det er dog muligt at finde velrenommerede restauranter, der serverer lækker lokal mad.

Nedenfor finder du det udvalg, vi har lavet til dig:

1. Restaurante Bodega Ca'n Pantina
   • Traditionelt mallorcinsk køkken i hyggelige omgivelser
   • Populære retter: lam, fisk og skaldyr samt lokale tapas
   • Beliggende i den gamle bydel i Alcúdia

https://maps.google.com/?q=Restaurante+Bodega+Ca%27n+Pantina+Alcudia

2. Cristal
   • Middelhavsrestaurant i det historiske centrum
   • Kendt for frisk fisk og skaldyr, tapas og spanske retter
   • Venlig atmosfære og terrassepladser

https://maps.google.com/?q=Cristal+Alcudia+restaurant

3. Can Matevet Restaurant
   • Lokal restaurant nær Port d’Alcúdia
   • Serverer middelhavsretter og mallorcinske specialiteter
   • Populær blandt både lokale og besøgende

https://maps.google.com/?q=Can+Matevet+Restaurant+Alcudia

4. Ca Na Marcè
   • Restaurant på promenaden i Port d’Alcúdia
   • Traditionelle spanske og middelhavsretter
   • Godt sted for fisk, skaldyr og paella

https://maps.google.com/?q=Ca+Na+Marce+Port+d%27Alcudia

5. Merlet
   • Moderne tapasrestaurant i Alcúdias gamle bydel
   • Kendt for kreative tapas og høje anmeldelser
   • Populært sted til middag

https://maps.google.com/?q=Merlet+Alcudia

6. Verdeteja
   • Lille økologisk restaurant med sund lokal mad
   • Vegetariske og middelhavsinspirerede retter
   • Afslappet caféstemning

https://maps.google.com/?q=Verdeteja+Alcudia