Lokales Essen

Erstellt von Audrey Navello, Geändert am Mi, 3 Dez, 2025 um 11:22 VORMITTAGS von Julie Nielsen

Lokales Essen

Sizilien hat ein reiches und vielfältiges kulinarisches Erbe, das seine Geschichte, Geografie und kulturellen Einflüsse widerspiegelt. Die Küche der Insel ist bekannt für ihre kräftigen Aromen, frischen Zutaten und einzigartigen Gerichte, die die Fülle des Mittelmeers präsentieren. Hier sind einige lokale Gerichte, die Sie bei einem Besuch in Sizilien unbedingt probieren sollten:

Arancini

Dabei handelt es sich um frittierte Risotto-Bällchen, die in der Regel mit verschiedenen Füllungen wie Ragout (Fleischsauce), Erbsen, Käse, Pistazito oder Spinat gefüllt sind. Sie sind außen knusprig und innen cremig, was sich hervorragend als Snack oder Vorspeise eignet.

Caponata

Caponata, ein traditionelles sizilianisches Auberginengericht, ein süß-saurer Gemüseeintopf aus Auberginen, Tomaten, Sellerie, Oliven, Kapern und Essig. Es wird oft als Beilage oder Vorspeise serviert und in der Regel bei Zimmertemperatur gegessen.

Pasta alla Norma

Dieses klassische sizilianische Nudelgericht besteht aus Pasta mit einer Sauce aus gebratenen Auberginen, Tomaten, Ricotta Salata und frischem Basilikum. Das Gericht ist nach der Oper "Norma" von Vincenzo Bellini, einem berühmten sizilianischen Komponisten, benannt.

Sizilianische Cannoli

Cannoli sind frittierte Teigröhren, die mit einer süßen, cremigen Ricotta-Füllung gefüllt sind, die oft mit Schokoladenstückchen oder kandierten Früchten gemischt wird. Sie sind eines der berühmtesten Desserts Siziliens und ein Muss für Besucher.

Schwertfisch

Schwertfisch ist ein Grundnahrungsmittel der sizilianischen Küche, der oft gegrillt oder in Gerichten wie "Schwertfisch involtini" (gerollter Schwertfisch mit verschiedenen Füllungen) serviert wird. Es wird normalerweise einfach mit Olivenöl, Zitrone und Gewürzen gewürzt. Sehr beliebt auch in einer Pastasauce.

Frittierte Meeresfrüchte

Die Frittura di Pesce, ein beliebtes Gericht in den Badeorten, besteht aus einer Vielzahl von Meeresfrüchten, die leicht paniert und frittiert werden. Er wird oft mit Zitronenspalten serviert.

Täfelung

Die aus Kichererbsenmehl hergestellten Panale sind frittierte Krapfen, die normalerweise als Street Food gegessen werden. Sie sind außen knusprig und innen weich und werden oft im Brötchen mit einer Prise Salz und Zitrone serviert.

Granita

Erfrischendes gefrorenes Crushed Ice und aromatisiert mit Früchten, Kaffee oder Nüssen. Granita ist vor allem im Sommer beliebt und wird mit einer Brioche serviert und oft zum Frühstück gegessen.

Fisch Couscous

Dieses Gericht spiegelt den arabischen Einfluss auf die sizilianische Küche wider. Es besteht aus gedünstetem Couscous, der mit einem würzigen Fischeintopf serviert wird, der mit lokalen Meeresfrüchten, Tomaten und Gewürzen zubereitet wird. Viele davon sind im Westen Siziliens zu finden, vor allem in Trapani.

Setteveli Taart

Ein reichhaltiger, geschichteter Kuchen aus Schokolade, Haselnuss und Mousse, der für seine dekadenten Aromen und seine schöne Präsentation bekannt ist.

Taglière mit sizilianischem Wein

Sizilien ist bekannt für die "Tagliere", eine Schüssel mit verschiedenen Käsesorten und Salami. Ggeten zusammen mit dem typisch sizilianischen Wein, vor allem Sorten wie in Rot Nero d'Avola, Cattarratto, Nerello Mascalese und in Weiß Grillo und Inzolia.

Einige nette Restaurants oder Tavola Calda zu besuchen.

Letojanni:

Restaurant Pizzeria Florian

Via Luigi Rizzo, 36, 98037 Letojanni (ME)

https://goo.gl/maps/AJ16iiSLZys6wCm37

Ciao Ciao Restaurant

Via Luigi Rizzo, 11, 98037 Letojanni (ME)

https://goo.gl/maps/SLCJqRjQBguVecEz9

Flamingo Strand

Via Michelangelo Garufi, 34, 98037 Letojanni (ME)

https://goo.gl/maps/MqG6b8irbWezZcA48

Ristorante Arco Rosso Viale Alcide De Gasperi, 27, 98039 Mazzeo (ME)

https://goo.gl/maps/SJz6RLWkGSNnSvsS7

Taormina:

Da Christina für den besten Arancini (das ist kein Restaurant, sondern Tavola Calda)

Via Strabone, 2, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/sMhoBVfjV4MjDq3f7

Taverna Don Nino: typisch sizilianisch mit ausschließlich Produkten aus Sizilien. Dies ist kein Restaurant, aber hier können Sie die köstlichen Gerichte mit Salami, Käse, Prociutto und Mortadella usw. essen.

Via Bagnoli Croci, 19, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/hqDuQqxkmJ5ZCsaS7

Pizzeria Villa Zuccaro

Piazza Carmine, 5, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/398SPJq9NhNgiM8M8

Al Giardino Restaurant

Via Bagnoli Croci, 84, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/dxxhwUdeF7CBbEZy7

Malvasia Restaurant

Via, Viale Apollo Arcageta, 8, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/fSSEoqMSks2m4hJB6

Granduca Restaurant Taormina