Nourriture locale

Créé par Audrey Navello, Modifié le Mer, 3 Déc., 2025 à 11:22 H par Julie Nielsen

Alimentation locale

La Sicile possède un patrimoine culinaire riche et diversifié qui reflète son histoire, sa géographie et ses influences culturelles. La cuisine de l'île est connue pour ses saveurs audacieuses, ses ingrédients frais et ses plats uniques qui mettent en valeur la générosité de la Méditerranée. Voici quelques plats locaux que vous devez absolument essayer lors de votre visite en Sicile :

Arancini

Ce sont des boules de risotto frites, généralement remplies d'une variété de garnitures telles que du ragoût (sauce à la viande), des pois, du fromage, du pistaccio ou des épinards. Ils sont croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur, ce qui en fait une délicieuse collation ou un apéritif.

Caponata

Caponata, un plat traditionnel d'aubergines siciliennes, un ragoût de légumes aigre-doux à base d'aubergines, de tomates, de céleri, d'olives, de câpres et de vinaigre. Il est souvent servi en accompagnement ou en apéritif et est généralement consommé à température ambiante.

Pasta alla Norma

Ce plat de pâtes sicilien classique se compose de pâtes avec une sauce à base d'aubergines frites, de tomates, de ricotta salata et de basilic frais. Le plat porte le nom de l'opéra « Norma » de Vincenzo Bellini, un célèbre compositeur sicilien.

Cannoli sicilien

Les cannoli sont des tubes de pâte frits remplis d'une garniture à la ricotta sucrée et crémeuse, souvent mélangés à des pépites de chocolat ou à des fruits confits. C'est l'un des desserts les plus célèbres de la Sicile et un incontournable pour les visiteurs.

Espadon

L'espadon est un aliment de base de la cuisine sicilienne, souvent grillé ou servi dans des plats tels que les « involtini d'espadon » (espadon roulé avec diverses garnitures). Il est généralement simplement assaisonné d'huile d'olive, de citron et d'épices. Très populaire également dans une sauce pour pâtes.

Fruits de mer frits

La frittura di pesce, un plat populaire dans les stations balnéaires, se compose d'une variété de fruits de mer, légèrement panés et frits. Il est souvent servi avec des quartiers de citron.

Lambris

Fabriqués à partir de farine de pois chiches, les panelle sont des beignets frits qui sont généralement consommés comme Street Food. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, souvent servis dans un petit pain avec une pincée de sel et de citron.

Granité

Glace pilée glacée rafraîchissante et aromatisée aux fruits, au café ou aux noix. Le granité est particulièrement populaire en été et est servi avec une brioche et souvent consommé au petit-déjeuner.

Couscous de poisson

Ce plat reflète l'influence arabe sur la cuisine sicilienne. Il se compose d'un couscous cuit à la vapeur servi avec un savoureux ragoût de poisson à base de fruits de mer locaux, de tomates et d'épices. On en trouve beaucoup dans l'ouest de la Sicile, en particulier à Trapani.

Setteveli Taart

Un gâteau riche et étagé à base de chocolat, de noisettes et de mousse, connu pour ses saveurs décadentes et sa belle présentation.

Taglière au vin sicilien

La Sicile est connue pour le « Tagliere », un bol avec différents fromages et du salami. Ggeten avec le vin typique sicilien, en particulier des variétés telles que le Nero d'Avola, le Cattarratto, le Nerello Mascalese et le Grillo et l'Inzolia blancs.

Quelques bons restaurants ou Tavola calda à visiter.

Letojanni :

Restaurant Pizzeria Florian

Via Luigi Rizzo, 36, 98037 Letojanni (ME)

https://goo.gl/maps/AJ16iiSLZys6wCm37

Ciao Ciao Restaurant

Via Luigi Rizzo, 11, 98037 Letojanni (ME)

https://goo.gl/maps/SLCJqRjQBguVecEz9

Plage de Flamingo

Via Michelangelo Garufi, 34, 98037 Letojanni (ME)

https://goo.gl/maps/MqG6b8irbWezZcA48

Ristorante Arco Rosso Viale Alcide De Gasperi, 27, 98039 Mazzeo (ME)

https://goo.gl/maps/SJz6RLWkGSNnSvsS7

Taormina :

Da Christina pour les meilleurs Arancini (ce n'est pas un restaurant mais une tavola calda)

Via Strabone, 2, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/sMhoBVfjV4MjDq3f7

Taverna Don Nino : typique sicilienne avec uniquement des produits de la Sicile. Ce n'est pas un restaurant mais ici vous pouvez manger les délicieux plats avec du salami, du fromage, du prociutto et de la mortadelle, etc.

Via Bagnoli Croci, 19, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/hqDuQqxkmJ5ZCsaS7

Pizzeria Villa Zuccaro

Piazza Carmine, 5, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/398SPJq9NhNgiM8M8

Al Giardino Restaurant

Via Bagnoli Croci, 84, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/dxxhwUdeF7CBbEZy7

Malvasia Restaurant

Via, Viale Apollo Arcageta, 8, 98039 Taormina (ME)

https://goo.gl/maps/fSSEoqMSks2m4hJB6

Granduca Restaurant Taormina