Det spanske køkken er nok mest kendt for forskellige spanske tapas (kolde eller varme spanske appetitvækkere eller snacks), herunder verdensberømte spanske nationalretter som ikonisk jamon iberico, legendarisk paella og herlig gazpacho. Nogle eksempler:
Sangria
Rødvin blandet med forskellige likører, et skvæt fanta limón, serveres kold med frisk frugt.
Tapas
Små varierede snacks
Croquetas
Croquetas er overtrukket med brødkrummer og fyldt med en blanding af bechamelsauce og en eller anden form for fisk, skaldyr, kød eller grøntsager. Jamón- eller salte torske-croquetas er nogle almindelige varianter.
Jamon Serrano
Spansk skinke
Patatas Bravas
Stegte kartofler, skåret i tern, med en krydret tomatsauce
Pan con alioli
Brød med hjemmelavet, typisk catalansk hvidløgssauce
Paella
Gule ris kombineret med grøntsager, skaldyr og/eller kød
Tortilla de patatas
Kartoffelomelet
Calamari
Stegte blæksprutteringe
Almejas a la marinera
Små skaller i en typisk spansk fiskesauce
Boquerones
Ansjoser, som er stegte eller serveret kolde i olie med eddike og oliven
Fritura Malageña
Stor tallerken fuld af alle mulige slags stegt fisk som kibbeling, blæksprutteringe og boquerones
Gambas al pil pil
Pillede rejer i hvidløgsolie med krydret rød peberfrugt
Gambas al ajillo
Pillede rejer i hvidløgsolie
Gazpacho
Kold suppe lavet af ukogte, purerede grøntsager, urter og hvidløg.
Hvilke restauranter kan anbefales?
Se det udvalg, vi har fundet til dig, herunder:
Fogon de Mariana - La Terraza de Bahia Sur
Fogon de Mariana - Las Cortes
Asador Puntaparrilla
Var denne artikel nyttig?
Fantastisk!
Tak for din feedback
Beklager, at vi ikke var nyttige
Tak for din feedback
Feedback sendt
Vi sætter pris på din indsats og vil forsøge at rette artiklen