Nourriture locale

Cuisine locale typique à Itter / Tyrol

• Speck et jambon tyrolien

            Chez GenussWelt Itter, vous pouvez acheter des charcuteries régionales telles que le speck tyrolien et le jambon                 de gibier.

            Ces viandes fumées sont caractéristiques de la région alpine.

• Fromage

            Vous pouvez également trouver différents fromages tyroliens chez GenussWelt, y compris des fromages de la                         fromagerie Felsenkeller.

            Un plat tyrolien typique est le Tyrolean Grey Cheese (Tiroler Graukäse).

• Tyrolean Gröstl / plat de viande
• Tyrolean Gröstl : un plat copieux à base de pommes de terre, speck (ou viande), oignons, souvent surmonté d’un œuf au plat.

            Ce type de nourriture rustique et copieuse est typique des régions montagneuses.

• Schlutzkrapfen

            Petits raviolis en forme de demi-lune, souvent farcis aux épinards, au fromage ou à la viande.

            Ils sont généralement servis avec du beurre fondu et du parmesan.

• Kletzenbrot : pain sucré aux fruits secs (comme les poires, raisins) et aux noix.
• Kaiserschmarrn : crêpe légère et effilochée, souvent servie avec une compote de fruits.
• Schnaps et liqueurs fortes

            Le Tyrol est célèbre pour ses schnaps aux fruits et aux herbes.

            Chez GenussWelt, vous pouvez également trouver des “liqueurs et spiritueux exquis”.

• Brettljause (plateau de snacks tyroliens)

            Cette collation rustique comprend du speck, du fromage, de la saucisse fumée, du pain et des garnitures.

            Souvent servie sur une planche en bois (“Brettl”) dans les chalets alpins ou les auberges.