Lokal mad

• Brunost (Brun Ost)
Brunost er en af Norges mest berømte oste, og du finder den i mange varianter over hele landet. Den er lavet af gede­mælk og har en sød, karamellignende smag.

• Gudbrandsdalsost
En traditionel halvfast ost fra Gudbrandsdalen. Gudbrandsdalsost har en glat tekstur og en let syrlig smag. Den bruges ofte i sandwiches eller serveres med norske specialiteter som flatbrød.

• Kjøttkaker (Kødboller)
Kjøttkaker er store, fyldige norske kødboller, typisk lavet af en blanding af okse- og svinekød, ofte serveret med kartofler, grøntsager og en rig brun sovs.

• Raspeballer (Kartoffelboller)
Raspeballer er traditionelle norske kartoffelklumper, som normalt serveres med en fyldig kødsovs, nogle gange lavet med lam eller oksekød.

• Moltebær (Multebær)
Multebær er en sjælden og eftertragtet bærart, der vokser vildt i Norge. De har en syrlig smag og bruges ofte i marmelader, desserter eller som topping på traditionelle norske kager.

• Lapskaus (Gryderet)
Lapskaus er en traditionel norsk gryderet lavet af forskellige slags kød (ofte okse- eller lammekød), kartofler, gulerødder og løg.

• Sursild (Marineret sild)
Sursild er en almindelig norsk ret, ofte serveret som tilbehør eller forret. Den laves ved at marinere sild i eddike, sukker og krydderier.

• Flatbrød (Fladbrød)
Et traditionelt norsk brød, flatbrød er tyndt, sprødt og ofte serveret med smør, ost eller som tilbehør til kød og gryderetter.

• Pølse med lompe
En klassisk norsk streetfood: en pølse rullet i en blød kartoffelfladbrød (lompe), ofte nydt med sennep, ketchup eller andre toppings.

• Vafler (Norske vafler)
Norske vafler er blødere og ofte hjerteformede. De serveres med forskellige toppings, såsom marmelade, creme fraiche eller brunost. Perfekt med en kop kaffe eller te.

• Rømmegrøt (Rømmegrød)
Rømmegrøt er en traditionel norsk grød lavet af surfløde, mælk, mel og smør. Den er rig og cremet og serveres typisk med sukker og kanel.

• Koldtbord
Et koldtbord er en buffet med forskellige norske pålæg, oste, fisk og brød. Det er en typisk måde at servere frokost eller middag på i Norge.