Ved at smage på de traditionelle retter fra Saas‑Grund oplever du autentiske alpine smage formet af bjergbrug, lokale konserveringsteknikker og Saas-dalens unikke kulinariske arv.
Lokale fødevarer ville være:
Saas-kødsuppe ("Saaser Fleischsuppe"): En traditionel fyldig suppe lavet med ost, gammelt brød, ben og nogle gange kartofler. Oprindeligt en "fattigmands-suppe", der afspejler lokal opfindsomhed og alpine smage.
Saaser Lam "Gsottus": Konserveret lammekød tørret med skind på, hvilket giver en karakteristisk sød og salt smag. En unik specialitet fra Saas-Grund.
Saas Ponscheggla: En sød kage, der traditionelt laves i fastelavnsperioden i Saas-dalen og nydes lokalt.
Lokale alpine oste: Småskala gårdoste fremstillet i Saas-dalen med rige, intense smagsnuancer typiske for bjergmejeribrug.
Tørrede bjergurter og alpine teer: Håndplukkede urter fra de omkringliggende bjerge, brugt i lokale infusioner og remedier.
Lokalt rugbrød ("Ruchbrot"): Tæt, rustikt brød lavet af rugmel, en basisvare i Saas-Grunds traditionelle kost.
Var denne artikel nyttig?
Fantastisk!
Tak for din feedback
Beklager, at vi ikke var nyttige
Tak for din feedback
Feedback sendt
Vi sætter pris på din indsats og vil forsøge at rette artiklen