Beim Probieren der traditionellen Gerichte von Saas‑Grund erleben Sie authentische alpine Aromen, geprägt von Bergbauernhöfen, lokalen Konservierungstechniken und dem einzigartigen kulinarischen Erbe des Saastals.
Lokale Speisen wären:
Saaser Fleischsuppe ("Saaser Fleischsuppe"): Eine traditionelle herzhafte Suppe aus Käse, altem Brot, Knochen und manchmal Kartoffeln. Ursprünglich eine “Arme-Leute-Suppe”, die lokale Einfallsreichtum und alpine Geschmäcker widerspiegelt.
Saaser Lamm “Gsottus”: Konserviertes Lammfleisch, das mit Haut getrocknet wird und einen unverwechselbar süß-salzigen Geschmack hat. Eine einzigartige Spezialität aus Saas-Grund.
Saaser Ponscheggla: Ein süßes Gebäck, das traditionell in der Fasnachtszeit im Saastal hergestellt und vor Ort genossen wird.
Lokale Almkäse: Kleinproduzierte Bauernkäse aus dem Saastal mit reichen, intensiven Aromen, typisch für die Bergmilchwirtschaft.
Getrocknete Bergkräuter und alpine Tees: Handgepflückte Kräuter aus den umliegenden Bergen, verwendet in lokalen Aufgüssen und Heilmitteln.
Lokales Roggenbrot ("Ruchbrot"): Dichtes, rustikales Brot aus Roggenmehl, ein Grundnahrungsmittel in der traditionellen Ernährung von Saas-Grund.
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