Nourriture locale

Votre destination propose de nombreux restaurants offrant une cuisine internationale. Cependant, il est possible de trouver des restaurants réputés qui proposent une cuisine locale savoureuse.

Les plats typiques de la région sont :

• Tiroler Gröstl : un plat copieux préparé à la poêle avec des pommes de terre coupées en tranches, du speck (lard), des oignons et un œuf au plat. Un repas montagnard classique après une randonnée ou une journée de ski.
• Kaiserschmarrn : une crêpe moelleuse et effilochée servie avec du sucre en poudre et une compote de prunes ou une sauce aux pommes. Très populaire dans les refuges alpins autour de Jerzens.
• Speckknödel (boulettes au lard) : boulettes de pain mélangées à du speck tyrolien, généralement servies dans un bouillon de bœuf clair ou avec de la choucroute. Chaudes et copieuses, elles constituent un plat réconfortant idéal en montagne.
• Kaspressknödel : boulettes de fromage plates et frites, préparées avec du fromage alpin corsé. Souvent servies dans une soupe ou sur une salade. Un incontournable des refuges de montagne tyroliens.
• Käsespätzle / Kasnocken : petites pâtes aux œufs cuites au four avec du fromage de montagne aromatique et garnies d'oignons frits croustillants. Riche, fromagé et apprécié dans tout le Tyrol.