Din destination har många restauranger som erbjuder internationell mat. Det är dock även möjligt att hitta restauranger som erbjuder smakrika lokala rätter.
- Bullit de Peix: kanske Ibizas signaturrätt. Det är en fiskgryta gjord med färsk lokal fisk, potatis och en smakrik buljong, ofta serverad först som fisk + potatis och sedan ris tillagat i fiskbuljongen (arroz a banda).
- Paella ibicenca / skaldjurspaella: med skaldjur eller färsk fisk från de omkringliggande vattnen, med en bra “fumet” (fiskbuljong), vilket ger en rik och smakfull paella.
- Bläckfisk / bläckfiskrätter: t.ex. stekt eller grillad bläckfisk (“frita de pulpo”), ofta serverad med potatis, paprika eller potatismos beroende på tillagning.
- Sofrit Pagès: en rustik, traditionell gryta som blandar kött (lamm, kyckling, fläskkorvar som lokala korvar), potatis och ibland andra grönsaker/kryddor.
- Coca de pimientos: en slags lokalt flatbröd/paj toppad med rostade paprikor, ibland oliver eller andra pålägg, som finns på bagerier över hela ön.
- Flaó: en traditionell ibizansk cheesecake/paj gjord med get- eller fårost, ägg, socker (eller honung) och ofta smaksatt med mynta och anis. Tidigare mest associerad med påsk, men nu finns den året runt.
Var artikeln till hjälp?
Toppen!
Tack för din feedback
Vi beklagar att det inte var till hjälp
Tack för din feedback
Feddback skickat
Vi uppskattar din feedback och uppdaterar artikeln vid behov