Speck (kärntensk røget skinke)
Tørsaltet og koldrøget skinke, ofte skåret i tynde skiver. En elsket regional delikatesse, der normalt serveres med brød, pickles og ost.
Alpiner oste
Forskellige lokale oste fremstillet af mælk fra bjergmarker. Prøv Nockberge Almkäse, en fast ost med en fyldig smag.
Kärntner Reindling
En sød gærkage fyldt med kanel, rosiner og undertiden nødder. Serveres ofte som dessert eller til kaffe.
Kasnudeln
Traditionelle karinthiske dumplings fyldt med en blanding af kvarkost og urter, undertiden med kartofler eller spinat. Serveres med smør og purløg.
Gulasch
Kraftig oksekødgryde, krydret og langtidskogt, serveres ofte med brød eller dumplings.
Bauernsalat (bondesalat)
Frisk salat med regionale grøntsager, ofte toppet med græskarkerneolie (Steirisches Kürbiskernöl).
Lokale honning- og urteprodukter
Fra alpine enge, bruges i madlavning eller nydes med brød.
Var denne artikel nyttig?
Fantastisk!
Tak for din feedback
Beklager, at vi ikke var nyttige
Tak for din feedback
Feedback sendt
Vi sætter pris på din indsats og vil forsøge at rette artiklen