Din destination byder på mange restauranter, der tilbyder internationale retter. Det er dog også muligt at finde anerkendte restauranter, som tilbyder lækre, lokale retter.
Typisk mad fra regionen er:
- Salade niçoise: en klassisk salat fra regionen; normalt med tomater, hårdkogt æg, Niçoise-oliven og tun eller ansjos, med olivenolie som dressing
- Ratatouille: en provencalsk grøntsagsret; simrede grøntsager, ofte med middelhavsurter. En klassiker, der indfanger smagene fra området
Pissaladière: en slags focaccia eller løgtærte med karamelliserede løg, sorte oliven og nogle gange ansjos; kendt i Provence / Côte d’Azur-regionen - Socca (kikærtepandekage): en regional specialitet, især kendt fra byerne på den Franske Riviera. Lækker som snack eller som del af et let måltid
- Fisk og skaldyr & middelhavsretter: fordi Roquebrune-Cap-Martin ligger ved kysten, finder du meget frisk fisk og skaldyr på menukortene; f.eks. grillet fisk, muslinger eller fiskesupper/stuvninger.
Var denne artikel nyttig?
Fantastisk!
Tak for din feedback
Beklager, at vi ikke var nyttige
Tak for din feedback
Feedback sendt
Vi sætter pris på din indsats og vil forsøge at rette artiklen