An Ihrem Reiseziel gibt es viele Restaurants, die internationale Küche anbieten. Es ist jedoch auch möglich, seriöse Restaurants zu finden, die schmackhafte lokale Gerichte anbieten.
Typische Gerichte aus der Region sind:
- Salade niçoise: ein klassischer Salat aus der Region; meist mit Tomaten, hartgekochtem Ei, Niçoise-Oliven und Thunfisch oder Anchovis, mit Olivenöl als Dressing
- Ratatouille: ein provenzalisches Gemüsegericht; geschmortes Gemüse, oft mit mediterranen Kräutern. Ein Klassiker, der die Aromen der Region gut einfängt
- Pissaladière: eine Art Focaccia oder Zwiebeltarte mit karamellisierten Zwiebeln, schwarzen Oliven und gelegentlich Anchovis; bekannt in der Region Provence / Côte d’Azur
- Socca (Kichererbsenpfannkuchen): eine regionale Spezialität, besonders bekannt in den Städten der Französischen Riviera. Lecker als Snack oder als Teil einer leichten Mahlzeit
- Fisch und Meeresfrüchte & mediterrane Gerichte: da Roquebrune-Cap-Martin an der Küste liegt, findet man viele frische Fisch- und Meeresfrüchtegerichte auf den Speisekarten; z. B. gegrillter Fisch, Muscheln oder Fischsuppen/Eintöpfe
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