- Shopska Sallad (Шопска салата): En uppfriskande sallad gjord av hackade tomater, gurkor, lök och paprikor, toppad med riven vit ost. Det är en nationell favorit och en viktig del av många bulgariska måltider.
- Banitsa (Баница): En traditionell paj gjord av lager av filodeg fylld med en blandning av ägg, yoghurt och vit ost. Den äts ofta till frukost eller som snack.
- Tarator (Таратор): En kall soppa gjord av yoghurt, gurkor, vitlök, dill, valnötter och vatten. Den är lätt och uppfriskande, perfekt för varma sommardagar.
- Kavarma (Кавърма): En långsamt kokt gryta gjord med gris eller kyckling, lök, paprikor, tomater, svamp och kryddor. Den kokas ofta i lerkärl.
- Sarmi (Сърми): Fyllda kål eller vinblad fyllda med en blandning av malet kött (oftast gris eller nötkött), ris och kryddor. Vegetariska versioner är också vanliga.
- Meshana Skara (Мешана скара): En blandad grillplatta med olika typer av grillade köttvaror, inklusive kebapche (grillade malet kött rullar), kyufte (köttbullar), grisfileér och korvar.
- Kebapche (Кебапче): Grillade malet kött rullar, ofta serverade som en del av en blandad grill.
Frühstücksoptionen
- Mekitsi (Мекици): Fritterade degkakor, vanligtvis serverade med sylt, honung eller sirene (vit ost).
- Palachinki (Палачинки): Tunna bulgariska pannkakor som kan rullas runt olika fyllningar.
- Katmi (Катми): Tjockare pannkakor rullade runt fyllning.
Desserts
- Kazanlak Doughnuts: En speciell typ av doughnuts från staden Kazanlak.
- Buhti (Бухти): Fritterade degbollar, ofta serverade med sylt eller honung.
Den bulgariska matkulturen kombinerar slaviska, ottomanska, grekiska och balkanska element, vilket ger en unik och smakrik kulinarisk upplevelse. Njut av att utforska dessa rätter under ditt besök!
Var artikeln till hjälp?
Toppen!
Tack för din feedback
Vi beklagar att det inte var till hjälp
Tack för din feedback
Feddback skickat
Vi uppskattar din feedback och uppdaterar artikeln vid behov